Capacit@ción Sector Lácteo

Lo que es preciso saber y conocer en materia de lechería

Lacteas Capacit@ndose

Escrito por Daniel Ferraro

Índice del artículo

Calidad de leche cruda y su relación con alteraciones en productos frescos

Porque la vida útil de la leche fluida envasada es menor?

Porque el sabor de la leche fluida es levemente ácido y con arenilla?

 Porque el yogurt se proceso más tiempo para gelificar?